Gedroogde Cranberries

Onze Cranberries komen oorspronkelijk uit Amerika en worden veelvuldig geïmporteerd uit de VS.
Het is in Nederland ook wel bekend onder de naam: De Veenbes.

Ze zijn te herkennen aan de lichtrode kleur en smaken enigszins zuur. Dit geldt ook voor de sap, wat ook regelmatig gedronken wordt (cranberriesap).

Ze bevatten veel vezels, die helpen bij de spijsvertering en antioxidanten die je natuurlijke immuunsysteem versterken. Verder bevatten ze foliumzuur, vitamine A en C, Magnesium, Calcium en Ijzer. Ook bevatten ze het mineraal kalium, wat helpt bij onder andere de overdracht van zenuwimpulsen.

In cranberries is ook tryptofaan aanwezig. Dit is een aminozuur dat belangrijk is voor de aanmaak van serotonine en melatonine. Serotonine heeft onder ander invloed op je geheugen, stemming en zelfvertrouwen terwijl melatonine helpt bij een regelmatig slaappatroon.

Hoewel het niet wetenschappelijk is bewezen, worden ze regelmatig aangeraden om urineweginfecties of blaasontstekingen te voorkomen. Het is inderdaad zo dat door het eten van cranberries het risico op urineweginfecties wordt verminderd, maar het eten van enkele cranberries helpt niet om het te behandelen.

 Wist je dat?

• Er in totaal 130 verschillende soorten cranberries bekend zijn
• Cranberries, naar het schijnt, in Nederland zijn aangespoeld op de waddeneilanden
• Zelfs de Indianen de cranberry al voor bepaalde medische redenen gebruikten

Ideaal als…

Onderdeel van een klassieke maaltijd: de cranberrysaus! Heerlijk bij een gebraden kalkoen, kip, eend of gans. Gedroogde cranberries zijn ook heerlijk in een salade of notenmix. Ofwel de Nederlandse veenbes – friszuur en boordevol gezonde voedingstoffen! Heerlijk bij gebraden kalkoen, kip, eend of gans.